Poulet rôti aux herbes façon Ducasse
Voici une recette directement inspirée de « Nature : simple, sain et bon » d’Alain Ducasse. Je l’ai un peu modifiée car je n’avais pas toutes les herbes sous la main (estragon et cerfeuil entre autres)...
View ArticleBlancs de poulet farcis au son d’avoine (ricotta, tomates séchées)
On continue l’exploration du livre d’Alice Hart. Après j’arrête, je ne vais peut-être pas repomper tout le livre ici, elle ne serait pas contente Alice… Il s’agit de blancs de poulets farcis avec un...
View ArticleTajine de poulet au citron confit et lait de coco
Une photo moche (pas facile de photographier une tajine quand on a peu de lumière, faim et envie de manger chaud), mais un plat goûteux, cocon, facile à réaliser et qui fait voyager. Que demande le...
View ArticleCurry léger de poulet aux légumes d’été
S’il y a un plat dont je ne peux pas me passer, c’est bien le curry. Simple à préparer, à décliner, tellement réconfortant… Il s’invite très régulièrement à ma table et il n’y a pas de raison que ça...
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